Como fazer Batata Rösti com Batata Crua

Descubra como preparar uma deliciosa Batata Rösti usando batata crua. Confira o passo a passo desse prato suíço crocante e saboroso em casa!

Ingredientes para fazer batata rosti com batata crua

• Batata Asterix
• Bacon
• Queijo cremoso
• Meia cebola
• Manteiga
• Parmesão
• Salsinha
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Como fazer batata rosti com batata crua

1. Comece cortando o bacon em cubinhos e picando a cebola em pedaços pequenos.
2. Em uma frigideira Antiaderente Elise, doure o bacon sem adicionar azeite, aproveitando a própria gordura do bacon.
3. Adicione a cebola ao bacon e refogue até que estejam bem dourados.
4. Em seguida, adicione queijo cremoso, parmesão ralado, salsinha, pimenta do reino e reserve o recheio.
5. Para preparar a batata, descasque e rale a batata no lado grosso de um ralador.
6. Coloque a batata ralada em um pano limpo sobre uma peneira e esprema bem para retirar o máximo de água.
7. Transfira a batata para uma tigela e tempere com sal e pimenta, misturando bem.
8. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite.
9. Espalhe uma camada fina de batata na frigideira, usando um aro para dar o formato desejado ou espalhando manualmente.
10. Coloque uma camada do recheio de bacon e queijo cremoso por cima da batata.
11. Adicione outra camada de batata por cima do recheio e pressione bem.
12. Remova o aro delicadamente e cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado, virando com cuidado.
13. Após dourar dos dois lados, tampe a frigideira por mais 2 minutos para o cozimento perfeito.
14. Sirva a batata rosti quente, dourada por fora e cremosa por dentro.
15. Para limpar a frigideira Royal Prestige, utilize menos água, menos detergente e menos tempo, devido à sua cobertura antiaderente de alta qualidade.