Como Cozinhar Polvo na Panela de Pressão

Descubra todos os segredos para cozinhar polvo de forma rápida e saborosa na panela de pressão. Aprenda o passo a passo e garanta um prato delicioso e suculento em poucos minutos.

Ingredientes para fazer cozinhar polvo na panela de pressão

• Polvo
• Vinho branco
• 2 folhas de louro
• 1 ramo pequeno de alecrim
• 1 pacote de cebola
• Alho
• Sal
• Mix de pimenta
• Azeite

Como fazer cozinhar polvo na panela de pressão

1. Comece com a panela de pressão fria.
2. Coloque o polvo diretamente na panela de pressão.
3. Adicione vinho branco, duas folhas de louro e um raminho pequeno de alecrim.
4. Acrescente um pacote de cebola, uma colherzinha de alho, uma pitada de sal e um pouco de mix de pimenta.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar sob pressão por cinco minutos.
6. Após os cinco minutos, verifique se o polvo precisa de mais tempo de cozimento.
7. Se necessário, deixe cozinhar mais três minutos sob pressão.
8. Após finalizar o cozimento, retire o polvo do caldo criado e reserve o caldo.
9. Para garantir que a pele do polvo fique mais aderida, deixe-o esfriar levemente.
10. Transfira o polvo para a geladeira e deixe esfriar completamente por 10 a 30 minutos.
11. Em uma frigideira antiaderente aquecida, adicione azeite.
12. Doure o polvo na frigideira até que fique bem dourado.
13. A partir deste ponto, o polvo está pronto para ser finalizado de diversas maneiras, como arroz de polvo, polvo com batatas ou vinagrete de polvo.
14. Escolha sua finalização preferida e aproveite seu prato de polvo delicioso.