Como cozinhar feijão sem deixar de molho

Confira dicas e passo a passo para cozinhar feijão sem deixar de molho. Aprenda a diminuir o tempo de cozimento e garantir um feijão macio e saboroso. Não perca essas técnicas simples para facilitar sua rotina na cozinha.

Ingredientes para fazer cozinhar feijao sem deixar de molho

• 500g de feijão carioca
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Louro
• Sal a gosto
• Pimenta do reino preta ou branca a gosto

Como fazer cozinhar feijao sem deixar de molho

1. Pegue uma panela de pressão e adicione 500g de feijão carioca.
2. Cubra o feijão com água e leve ao fogo alto.
3. Deixe a água ferver por dois minutos para eliminar as impurezas e gases do feijão, já que não foi deixado de molho.
4. Após os dois minutos, escorra a água do feijão.
5. Descasque uma cebola e alguns dentes de alho.
6. Adicione a cebola e o alho à panela com o feijão escorrido.
7. Acrescente água suficiente para cobrir o feijão e mais quatro dedos acima do nível do feijão.
8. Adicione folhas de louro, sal e pimenta do reino a gosto.
9. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo alto até pegar pressão.
10. Após a panela ganhar pressão, conte 35 minutos de cozimento.
11. Após os 35 minutos, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente ou ajude com uma colher de pau.
12. Abra a panela e mexa o feijão, verificando se está macio
13. Ajuste o sal e adicione pimenta do reino a gosto.
14. Cozinhe por mais alguns minutos até o caldo do feijão engrossar e atingir a cremosidade desejada.
15. Desligue o fogo e sirva o feijão