Cassoulet de Frutos do Mar

Descubra como preparar um delicioso cassoulet de frutos do mar, uma versão do prato tradicional francês com um toque de sofisticação e sabor do mar. Ideal para surpreender os convidados em um jantar especial ou para apreciar em um almoço em família. Uma combinação de frutos do mar e ingredientes aromáticos que certamente irá encantar o paladar de todos!

Ingredientes para fazer cassoulet de frutos do mar

• Frutos do mar da região
• Feijão manteiguinha de Santarém
• Alho
• Sal
• Cebola
• Pimentões
• Manteiga de garrafa
• Camarão
• Bacon
• Abóbora
• Louro
• Linguiça Blumenau
• Pimenta dedo-de-moça
• Pimenta do reino
• Leite de coco
• Azeite
• Azeitona
• Folhas de coentro
• Tomate cereja
• Linguado
• Ostra
• Mexilhão
• Coentro
• Açaí
• Farinha de tapioca
• Granola

Como fazer cassoulet de frutos do mar

1. Comece cortando os frutos do mar em pedaços grandes.
2. Em uma panela de pressão, adicione água, alho, sal e os frutos do mar
3. Enquanto os frutos do mar cozinham, prepare os temperos
4. Em uma frigideira quente, adicione manteiga de garrafa (ou azeite) e coloque os camarões para dar sabor
5. Corte o bacon em pedaços grosseiros e coloque na frigideira junto com os frutos do mar, cebola e continue refogando.
6. Acrescente alho, pimenta dedo-de-moça, folhas de louro, linguiça Blumenau em rodelas, sal, pimenta-do-reino e leite de coco.
7. Adicione o feijão manteiguinha previamente cozido na pressão por 6 a 8 minutos
8. Após adicionar todos os ingredientes, tampe a panela e cozinhe por mais 6 minutos na pressão.
9. Finalize adicionando coentro, azeitona, frutos do mar cozidos com um pouco do caldo, tomate cereja cortado ao meio, mexilhões e azeite.
10. Sirva a feijoada de frutos do mar em uma travessa, polvilhando mais coentro por cima para decorar.
11. Acompanhe com açaí puro e, se desejar, adicione açúcar e farinha de tapioca para complementar.
12. Saboreie a deliciosa cassoulet de frutos do mar acompanhada de açaí e aproveite!