Carne de Porco na Panela de Pressão

Descubra como preparar uma deliciosa carne de porco na panela de pressão de forma prática e rápida. Com poucos ingredientes e um tempo de cozimento reduzido, essa receita é perfeita para uma refeição saborosa e suculenta. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer carne de porco na pressao

• 1 kg de pernil de porco em cubos
• Banha (ou azeite/óleo para refogar)
• 6 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• Água (aproximadamente 200 ml)
• 1 cebola grande
• Cebolinha
• Suco de 1 limão

Como fazer carne de porco na pressao

1. Corte o pernil de porco em cubos e certifique-se de incluir a pele e a gordura, se desejar.
2. Aqueça uma panela de pressão em fogo alto e adicione uma colher de sopa de banha para derreter
3. Uma vez derretida a banha, coloque os cubos de pernil na panela quente e deixe dourar, sem mexer, por cerca de 4 minutos
4. Mexa a carne para que doure por completo e solte um fundo escuro e saboroso na panela.
5. Se necessário, acrescente um pouco de água para soltar o fundo escuro e garantir que a carne fique bem dourada
6. Adicione alho picado e tempere com sal, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência, como páprica, alecrim ou shoyo.
7. Após dourar o alho, adicione água suficiente para cobrir parcialmente os cubos de carne na panela de pressão
8. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 5 minutos após atingir pressão máxima.
9. Após os 5 minutos, verifique a textura da carne para garantir que esteja macia
10. Adicione rodelas de cebola e cebolinha picada e cozinhe por mais um minuto, apenas para que a cebola murche, mantendo sua consistência.
11. Finalize o prato adicionando suco de limão ao desligar o fogo, misture bem.
12. Sirva a carne de porco na pressão com arroz e feijão, se desejar