Carne de Porco à Portuguesa

Descubra a tradição e o sabor da autêntica Carne de Porco à Portuguesa nesta deliciosa receita que combina carne suculenta, legumes frescos e temperos tradicionais. Aprenda a preparar esse prato clássico da culinária portuguesa e surpreenda sua família e amigos com um banquete cheio de sabores e aromas únicos. Experimente hoje mesmo e se encante com a gastronomia de Portugal!

Ingredientes para fazer carne de porco à portuguesa

• 450 g de carne de porco magra cortada em cubinhos
• 600 g de batatas cortadas em cubinhos
• 30 g de banha
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher de chá de coloral
• 1 folha de louro
• 200 ml de vinho branco
• 50 g de picles
• 60 g de azeitonas
• Salsa picada
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta

Como fazer carne de porco à portuguesa

1. Comece por temperar a carne de porco magra cortada em cubinhos com sal, pimenta, colorau em pó e os alhos esmagados
2. Após os 20 minutos, retire a carne da marinada, reservando esta última.
3. Frite as batatas cortadas em cubinhos em óleo quente em uma frigideira
4. Na mesma frigideira, adicione a banha e deixe aquecer
5. Adicione o liquido da marinada à frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos, até que o molho esteja apurado.
6. Retire as batatas fritas e escorra-as bem
7. Desligue o fogo e sirva o prato acompanhado com os gomos de limão.
8. Bom apetite!