Carne de Panela com Purê de Batata

Confira uma deliciosa receita de carne de panela com purê de batata para saborear em família. Uma combinação simples e reconfortante que vai conquistar o seu paladar. Aprenda a preparar esse prato tradicional e surpreenda a todos com o sabor e textura irresistíveis. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes para fazer carne de panela com pure de batata

• 1 cebola média
• 15 dentes de alho
• Óleo (quantidade não especificada)
• Carne (Aranha de alcatra, aproximadamente 1 kg)
• 1 tomate
• 1 colher de chá de açafrão
• Curry a gosto
• Meio pimentão amarelo
• 1 xícara de molho pronto de tomate
• Sal a gosto
• 1 xícara de água
• Cheiro-verde picado a gosto
• 3 batatas grandes (aproximadamente 800g)
• 3 colheres de manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• 2-3 colheres de requeijão

Como fazer carne de panela com pure de batata

1. Comece fritando uma cebola média e 15 dentes de alho em óleo em uma panela de pressão.
2. Adicione a carne (aranha de alcatra, ou outro corte de sua preferência) e frite um pouco.
3. Coloque um tomate picado, uma colher de chá de açafrão e um pouco de curry, e refogue.
4. Adicione meio pimentão amarelo, molho pronto de tomate, sal a gosto e uma xícara de água
5. Feche a panela de pressão e, quando começar a chiar, conte 20 minutos em fogo médio.
6. Enquanto a carne cozinha, prepare o purê de batatas:
7. Cozinhe as batatas no micro-ondas ou em água.
8. Amasse as batatas ainda quentes com manteiga ou margarina, leite e sal a gosto.
9. Se desejar, adicione requeijão ao purê para dar mais cremosidade.
10. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até obter a consistência desejada.
11. Ao final, adicione cheiro-verde picado à carne.
12. Sirva a carne de panela com o purê de batatas, acompanhando com arroz branco.
13. Aproveite a refeição!