Carne com osso para cozido

Descubra as vantagens de preparar cozidos utilizando carne com osso. A carne com osso adiciona sabor e nutrientes extras ao prato, deixando-o mais suculento e aromático. Além disso, o osso ajuda a engrossar o caldo, resultando em um cozido mais encorpado e saboroso. Experimente essa técnica e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer carne com osso para cozido

• 1 kg de carne com osso (pode ser costela, rabada ou outra carne com osso de sua preferência)
• 1 colher de sal
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 cabeças de alho amassado
• Coentro e cebolinha a gosto
• 1/2 colher de tempero baiano
• 1 colher de colorau
• Água (quantidade suficiente para cobrir a carne)

Como fazer carne com osso para cozido

1. Em uma panela de pressão, coloque 1 kg de carne com osso (pode ser costela ou rabada).
2. Tempere a carne com 1 colher de sal, uma cebola picada, um tomate picadinho, três cabeças de alho amassadas, coentro e cebolinha a gosto.
3. Adicione o tempero baiano (mistura de cominho e pimenta do reino) e coloral a gosto (ou extrato de tomate).
4. Misture bem os ingredientes na panela.
5. Adicione água suficiente para cobrir a carne.
6. Leve a panela ao fogo e deixe a carne cozinhar por 10 minutos sem pressão.
7. Após os 10 minutos, verifique se é necessário ajustar o sal e adicione mais, se necessário.
8. Caso a água tenha evaporado, adicione mais água até cobrir a carne novamente.
9. Tampe a panela de pressão e quando começar a fazer barulho (indicando pressão), conte 30 minutos no relógio.
10. Após os 30 minutos de cozimento, desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente.
11. Está pronto! Sirva a deliciosa carne com osso na panela, aproveitando o sabor incrível dos temperos e do cozimento na pressão.
12. Apreciem esta receita incrível e compartilhem com amigos e familiares!