Caldo de Abóbora com Camarão

Descubra uma receita deliciosa e reconfortante de caldo de abóbora com camarão para aquecer seu inverno. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar essa saborosa sopa em casa. Experimente essa combinação única de sabores e conquiste o paladar de toda a família!

Ingredientes para fazer caldo de abobora com camarão

• abóbora (625g)
• camarão (140g)
• tomates médios (2 unidades)
• pimentão (meio)
• azeite de dendê (4 colheres de sopa)
• cebola média
• alho (3 dentes)
• cheiro verde
• tomilho
• tempero baiano
• páprica
• sal
• pimenta do reino
• água
• creme de leite (opcional)

Como fazer caldo de abobora com camarão

1. Comece cortando a abóbora, descascando e cozinhando com água até cobrir.
2. Adicione um pouco de sal e cozinhe por cerca de 10 minutos.
3. Enquanto a abóbora cozinha, prepare os outros ingredientes: camarão, tomates, pimentão, azeite de dendê, cebola, alho, cheiro verde, tomilho, tempero baiano e páprica.
4. Em uma panela aquecida, adicione o azeite de dendê, alho e cebola.
5. Refogue até a cebola murchar e adicione o camarão.
6. Deixe o camarão refogar por cerca de 6 minutos.
7. Adicione os temperos secos, pimentão, tomate e um pouco de água.
8. Deixe refogar por mais um tempo.
9. Enquanto isso, bata a abóbora cozida no liquidificador até ficar homogêneo.
10. Acrescente a abóbora batida à panela de camarão e temperos.
11. Tempere com um pouco de pimenta do reino e ajuste o sal, se necessário.
12. Adicione o restante do tomate e um pouco de água, deixando ferver.
13. Finalize com creme de leite, se desejar, para maior cremosidade.
14. Se desejar, dilua um pouco de amido de milho em água e adicione para engrossar.
15. Finalize com cheiro verde e sirva quente.