Bolo de Nozes com Doce de Leite e Chantilly

Descubra como preparar um delicioso bolo de nozes com doce de leite e chantilly para impressionar seus convidados em qualquer ocasião especial. Com uma combinação irresistível de sabores e texturas, essa receita certamente irá conquistar a todos. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer bolo de nozes com doce de leite e chantilly

• 120 ml de leite
• 1 colherzinha de café de vinagre
• 3 ovos (175 g)
• 1 xícara de açúcar (165 g)
• 1 colherzinha de café de aroma ou essência de baunilha
• 145 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento em pó
• 350 g de doce de leite
• 100 g de nata
• 80 g de nozes
• 60 g de açúcar
• 300 g de nata para cobertura
• 55 g de açúcar (para a cobertura)

Como fazer bolo de nozes com doce de leite e chantilly

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela, talhe o leite acrescentando uma colherzinha de café de vinagre
3. Em outra tigela, bata 3 ovos com 165g de açúcar e 1 colherzinha de café de aroma ou essência de baunilha até dobrar de volume.
4. Adicione 145g de farinha de trigo peneirada intercalando com a mistura de leite talhado
5. Adicione 5g de fermento em pó e misture bem.
6. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura, untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja assado
8. Deixe o bolo esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
9. Prepare o recheio de doce de leite: misture 350g de doce de leite com 100g de nata gelada até obter uma mistura cremosa
10. Prepare o recheio de nozes conforme indicado em outra receita (opcional).
11. Corte o bolo em três discos de 1 cm de espessura.
12. Prepare o crocante de nozes: cozinhe as nozes com açúcar em fogo baixo, deixe esfriar e reserve.
13. Montagem do bolo: em uma forma de 20 cm de diâmetro, forre com plástico filme.
14. Coloque o primeiro disco de bolo e umedeça com calda.
15. Adicione o recheio de nozes e faça uma barreira de contenção.
16. Acrescente o recheio de doce de leite por cima do recheio de nozes.
17. Repita o processo com os outros discos de bolo e recheios.
18. Leve o bolo à geladeira por no mínimo 6 horas.
19. Prepare a cobertura de nata batendo 300g de nata gelada com 55g de açúcar até o ponto de chantilly.
20. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de nata.
21. Decore o bolo a gosto, usando bicos de confeitar e o crocante de nozes.
22. Sirva o bolo após finalizar a decoração.
23. Aproveite!