Bolo de Maracujá com Cobertura

Descubra uma deliciosa receita de bolo de maracujá com cobertura cremosa para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Confira os ingredientes e modo de preparo e se delicie com essa combinação irresistível de sabores.

Ingredientes para fazer bolo de maracujá com cobertura

• Maracujá
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de suco de maracujá
• 1/2 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• Água
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/4 de xícara de açúcar
• Sementes de maracujá (para decorar)

Como fazer bolo de maracujá com cobertura

1. Primeiro, vamos preparar o suco de maracujá
2. Passe o suco e as sementes por cima de uma peneira, reservando as sementes para utilizar na calda e para decorar o bolo posteriormente.
3. Em seguida, em uma tigela, misture 4 ovos com 2 xícaras de açúcar refinado, 1 xícara de suco de maracujá e 1/2 xícara de óleo, batendo bem por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione, aos poucos, 3 xícaras de farinha de trigo peneiradas e 2 colheres de sopa de fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado e dourado.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: bata no liquidificador 1 1/2 xícara de água com as sementes de maracujá e 1/4 de xícara de açúcar
7. Leve o suco ao fogo por 2 minutos até ferver, em seguida despeje quente sobre o bolo assado.
8. Para a geleia de brilho: em uma panela, misture 2 colheres de sopa de amido de milho com 1/2 xícara de água, adicione 1/2 xícara de suco puro de maracujá e 1/2 xícara de açúcar
9. Coloque a geleia quente sobre o bolo já regado com a calda de maracujá.
10. Para finalizar, decore o bolo com as sementes de maracujá reservadas anteriormente.
11. Corte em pedaços e sirva