Bolo de chocolate recheado com mousse de chocolate

Confira uma deliciosa receita de bolo de chocolate recheado com mousse de chocolate para surpreender sua família e amigos! Combinando o sabor intenso do chocolate com a cremosidade da mousse, essa sobremesa certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Siga o passo a passo e desfrute de um momento irresistivelmente doce e indulgente.

Ingredientes para fazer bolo de chocolate recheado com mousse de chocolate

• 250g de chocolate ao leite
• 250g de chocolate meio amargo
• 250g de creme de leite
• 300 ml de chantilly
• Leite e achocolatado (para umedecer o bolo)
• Creme de leite (para a cobertura)
• Chocolate em pó (para a cobertura)
• Cerejas (para decorar)

Como fazer bolo de chocolate recheado com mousse de chocolate

1. Pique 250g de chocolate ao leite e 250g de chocolate meio amargo e coloque em uma tigela.
2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tendo cuidado para não deixar entrar água na mistura.
3. Acrescente 250g de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem.
4. Prepare o chantilly batendo 300ml de chantilly norcau (sabor leite em pó) até atingir o ponto correto.
5. Incorpore o chantilly ao chocolate derretido, misturando delicadamente.
6. Reserve a mistura na geladeira para que firme.
7. Pegue metade da mousse de chocolate e comece a montar o recheio do bolo.
8. Umedeça a massa do bolo com leite e achocolatado.
9. Coloque uma camada de mousse de chocolate sobre a massa umedecida.
10. Repita o processo até formar três camadas de recheio.
11. Leve o bolo à geladeira por 6 horas para firmar.
12. Após o tempo de geladeira, retire o bolo e cubra-o com a mistura restante da mousse.
13. Acrescente mais creme de leite à mistura do recheio para criar uma textura para a cobertura.
14. Cubra todo o bolo com a cobertura de mousse, fazendo uma camada fina.
15. Decore o bolo com raspas de chocolate norcau e cerejas.
16. Leve o bolo à geladeira para firmar a cobertura antes de servir.
17. Corte uma fatia especial do bolo para servir e desfrutar.