Bolo de Bacalhau com Mandioca

Confira uma deliciosa receita de Bolo de Bacalhau com Mandioca, uma combinação irresistível de sabores! Ideal para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião. Experimente! #culinária #receitas #bolo #bacalhau #mandioca

Ingredientes para fazer bolo de bacalhau com mandioca

• 1 kg de mandioca
• 300 gramas de bacalhau dessalgado cortado em cubinhos
• Cheiro verde (3 colheres de sopa de cebolinha)
• 2 colheres de sopa de azeitona picadinha sem caroço
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 4 dentes de alho picadinho
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 cebola pequena cortada
• 50 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• (Note que a receita menciona sal, mas não especifica a quantidade. Você pode adicionar sal a gosto durante o preparo da massa de mandioca e do recheio de bacalhau)

Como fazer bolo de bacalhau com mandioca

1. Cozinhar a mandioca: Descasque e cozinhe a mandioca até ficar macia
2. Adicionar farinha de trigo: Para evitar que os bolinhos fiquem com aspecto arrepiado ao fritar, adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo à massa de mandioca
3. Preparar o recheio de bacalhau: Em uma panela, refogue cebola, alho e adicione o bacalhau dessalgado em cubinhos
4. Modelar os bolinhos: Pegue porções da massa de mandioca e modele em forma de bolinhos
5. Fritar os bolinhos: Aqueça óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes
6. Servir: Retire os bolinhos do óleo e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura