Bolo com Recheio de Pistache

Descubra como preparar um delicioso bolo com recheio de pistache para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e sabor marcante, essa receita vai se tornar a sua favorita! Confira o passo a passo e aproveite essa combinação irresistível de sabores.

Ingredientes para fazer bolo com recheio de pistache

• 180g de pistache cru
• 4 ovos
• 1 pote de iogurte natural
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 60g de pistache triturado (para a massa)
• 600g de chocolate branco picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 6 colheres de sopa de pasta de pistache caseira
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de pasta de pistache caseira (para a cobertura)

Como fazer bolo com recheio de pistache

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Descasque 180 gramas de pistache cru e coloque em uma assadeira.
3. Leve ao forno por aproximadamente 12 minutos e deixe esfriar.
4. Transfira os pistaches para um processador de alimentos e triture levemente.
5. Separe uma porção para a decoração, outra para a massa e o restante para o recheio.
6. Prepare a massa no liquidificador com ovos, iogurte, óleo, pasta de pistache caseira e açúcar.
7. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos.
8. Acrescente parte dos pistaches triturados à massa e finalize com fermento químico.
9. Divida a massa em duas formas de 20 cm de diâmetro e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos.
10. Para o recheio, derreta o chocolate branco picado em intervalos de 30 segundos no micro-ondas.
11. Adicione creme de leite e pasta de pistache à mistura de chocolate derretido.
12. Deixe esfriar e adicione pistaches picados.
13. Reserve 280 gramas do recheio para a cobertura e divida o restante em três partes iguais.
14. Bata creme de leite fresco com pasta de pistache para a cobertura.
15. Adicione o recheio no batedor de claras e misture para obter uma consistência homogênea
16. Deixe esfriar completamente antes de adicionar os pistaches picados.
17. Monte o bolo cortando as camadas ao meio, intercalando massa e recheio.
18. Leve o bolo à geladeira por no mínimo três horas.
19. Retire da forma, despeje a cobertura e decore com pistaches picados.
20. Sirva e aproveite essa deliciosa receita de bolo com recheio de pistache!