Biscoito de Polvilho Frito com Queijo

Saiba como preparar um delicioso biscoito de polvilho frito com queijo, uma opção simples e saborosa para o lanche ou café da manhã. Experimente essa receita fácil e surpreenda sua família e amigos com um petisco irresistível.

Ingredientes para fazer biscoito de polvilho frito com queijo

• 350 gramas de polvilho azedo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 45 ml de óleo
• 90 ml de água
• 90 ml de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos

Como fazer biscoito de polvilho frito com queijo

1. Em uma tigela, coloque 2 xícaras de polvilho azedo (ou 350g de polvilho azedo se for pesar), 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de açúcar
2. Em um copo americano, aqueça no micro-ondas por 1 minuto e 15 segundos: 45ml de óleo, 90ml de água e 90ml de leite, até que esteja quente (ponto de fervura).
3. Despeje a mistura líquida quente sobre o polvilho na tigela e misture bem
4. Adicione 50g de queijo parmesão ralado à massa já fria e misture bem.
5. Adicione 2 ovos (um de cada vez) e misture até obter uma massa consistente que desgrude da vasilha.
6. Modele os biscoitos do tamanho e formato desejados, lembrando que eles crescerão ao fritar.
7. Em uma panela com óleo frio, adicione os biscoitos e ligue o fogo alto
8. Frite os biscoitos até que fiquem levemente dourados e sequinhos
9. Repita o processo com o restante da massa, sempre iniciando em óleo frio ao colocar os biscoitos.
10. Sirva os biscoitos de polvilho frito com queijo quentinhos e crocantes com um café