Biscoito de Polvilho com Coco

Confira essa deliciosa receita de biscoito de polvilho com coco, perfeita para um lanche rápido e saboroso. Com poucos ingredientes e fácil preparo, você terá um petisco crocante e irresistível para saborear a qualquer momento. A combinação do polvilho com o coco resulta em um sabor único e surpreendente. Experimente!

Ingredientes para fazer biscoito de polvilho com coco

• 2 ovos
• 3/4 xícara de Açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 3 1/2 xícaras de polvilho doce
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• (Pode-se adicionar uma colherzinha de chá de manteiga extra se a massa estiver muito seca)

Como fazer biscoito de polvilho com coco

1. Em uma bacia, coloque 2 ovos, 3/4 de xícara de açúcar e 1/2 xícara de manteiga.
2. Com a batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga por aproximadamente 2 minutos, até aumentar de volume.
3. Acrescente na bacia 3 1/2 xícaras de polvilho doce, 50g de coco ralado e 1 colher de sopa de fermento em pó.
4. Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
5. Amasse a massa com as mãos por cerca de 3 minutos, até que fique compacta e quebradiça.
6. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
7. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com polvilho.
8. Faça bolinhas de massa do tamanho de um brigadeiro e coloque na forma preparada.
9. Usando um garfo, pressione levemente as bolinhas de massa para formar a marca característica dos biscoitos.
10. Leve ao forno por 10 a 15 minutos, até que fiquem levemente dourados.
11. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
12. Aproveite os biscoitos de polvilho com coco derretendo na boca e com um delicado sabor de coco