Bife à Rolê com Batatas

Descubra como preparar um delicioso bife à rolê com batatas, um prato clássico e saboroso que vai conquistar o seu paladar. A combinação de carne macia e batatas cozidas é simplesmente irresistível. Confira a receita completa e surpreenda a família com um almoço ou jantar especial.

Ingredientes para fazer bife a role com batatas

• 1 kg de bife (coxão mole ou patinho)
• Cenoura
• Bacon
• Linguiça calabresa defumada
• Pimentão
• Cebola
• Palitos de dente
• Vinagre
• Azeite
• Orégano
• Pimenta do reino
• Alho
• Cheiro verde
• Colorau
• Sal
• 4 batatas
• Molho pronto

Como fazer bife a role com batatas

1. Comece cortando todos os ingredientes do recheio em tiras: cenoura, bacon, linguiça calabresa, pimentão, cebola.
2. Pegue os bifes de coxão mole ou patinho (1 kg) e comece a rechear
3. Enrole o bife apertando bem para que fique justo e prenda com um palito de dente.
4. Repita o processo com os demais bifes até terminar todos.
5. Em uma tigela, misture 10 colheres de sopa de vinagre, 4 colheres de sopa de azeite, meia colher de sopa de orégano, meia colher de sopa de pimenta do reino, 3 dentes de alho amassados, 4 colheres de sopa de cheiro verde picado, meia colher de sopa de colorau, 1 colher de sobremesa de sal.
6. Tempere os bifes com essa mistura e deixe descansar por 10 minutos.
7. Em uma panela de pressão, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e doure os bifes de todos os lados.
8. Descasque e corte 4 batatas em rodelas grossas e coloque sobre os bifes na panela.
9. Adicione um sachê de molho pronto sobre os bifes e as batatas.
10. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão.
11. Após os 15 minutos, retire a pressão da panela e abra para verificar o cozimento.
12. Transfira os bifes e as batatas para um prato de servir.
13. Retire os palitos dos bifes e sirva quente.