Bife à Milanesa com Queijo

Descubra uma deliciosa variação do tradicional bife à milanesa: acrescente queijo derretido por cima para uma explosão de sabor! Confira a receita completa e surpreenda-se com essa combinação irresistível.

Ingredientes para fazer bife à milanesa com queijo

• Contra-filé
• Cebola
• Alho
• Salsinha
• Vinagre ou limão
• Azeite ou óleo
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Ovos
• Leite
• Farinha de trigo
• Farinha panko
• Pão (para fazer a panko, se não tiver)
• Água

Como fazer bife à milanesa com queijo

1. Comece preparando os bifes, retire o excesso de gordura do contra-filé e corte em filés finos.
2. Tempere os filés com cebola, alho, salsinha, vinagre ou limão, azeite ou óleo, sal e pimenta-do-reino
3. Prepare a mistura para empanar: em uma tigela, coloque salsinha picada, pimenta-do-reino, sal, ovos batidos com um pouco de leite e farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino.
4. Em outra tigela, prepare a farinha panko temperada com pimenta-do-reino e sal.
5. Passe os filés primeiramente na farinha de trigo, retirando o excesso de farinha.
6. Em seguida, mergulhe os filés na mistura de ovos e depois na farinha panko, pressionando bem para que a farinha grude na carne.
7. Deixe os filés descansando por pelo menos meia hora para que a casquinha fique bem aderida.
8. Aqueça o óleo em uma panela até atingir 180 graus Celsius.
9. Frite os filés aos poucos, um por um, para não baixar a temperatura do óleo.
10. Quando estiverem dourados e crocantes, retire os filés e coloque sobre uma grade para escorrer o excesso de óleo.
11. Sirva o bife à milanesa com queijo acompanhado de salada de batata ou em um sanduíche