Batata com bacon e cheddar

Confira esta deliciosa receita de batata recheada com bacon crocante e queijo cheddar derretido. Uma opção irresistível para uma refeição reconfortante e cheia de sabor!

Ingredientes para fazer batata com bacon e cheddar

• Batata frita congelada
• Sal grosso
• Pimenta-do-reino preta
• Alecrim
• Queijo Mogiana da Fazenda Atalaia (ou outro queijo de sua preferência)
• Queijo Cheddar inglês
• Manteiga
• Farinha de trigo
• Leite
• Noz-moscada
• Bacon
• Cebolinha francesa

Como fazer batata com bacon e cheddar

1. Preparar o tempero de sal, alecrim e pimenta-do-reino:
2. Colocar sal grosso e um punhado de pimenta-do-reino preta no processador.
3. Adicionar alecrim e processar até obter um tempero.
4. Preparar o creme de queijo:
5. Ralar 150g de queijo (75g de queijo inglês e 75g de queijo tipo Mogiana).
6. Em uma panela, derreter manteiga e adicionar farinha, mexendo até formar um roux.
7. Acrescentar leite em temperatura ambiente aos poucos, mexendo até obter um creme.
8. Adicionar os queijos ralados e misturar até obter uma textura cremosa.
9. Temperar com noz-moscada e reservar.
10. Preparar o bacon:
11. Fritar o bacon em uma frigideira até que fiquem crocantes.
12. Deixar escorrer sobre papel toalha e reservar.
13. Fritar as batatas:
14. Fritar as batatas congeladas em duas etapas: a primeira a 150°C por 4 minutos e a segunda a 180-190°C até ficarem crocantes.
15. Temperar as batatas fritas com o tempero de sal, alecrim e pimenta-do-reino.
16. Montagem:
17. Em uma travessa, dispor as batatas fritas.
18. Aquecer o creme de queijo e despejar sobre as batatas.
19. Decorar com cebolinha francesa picada e bacon crocante quebrado por cima.
20. Servir:
21. Servir as batatas fritas com bacon e creme de queijo como acompanhamento ou petisco.
22. Aproveitar:
23. Saborear as batatas fritas turbinadas com bacon crocante, creme de queijo e tempero de alecrim e pimenta-do-reino.