Bacalhau no forno com legumes e béchamel

Descubra uma deliciosa combinação de sabores neste prato de bacalhau no forno com legumes e béchamel. Perfeito para surpreender a família e os amigos em um jantar especial. Confira a receita e apaixone-se por esse delicioso prato tradicional da culinária portuguesa.

Ingredientes para fazer bacalhau no forno com legumes e bechamel

• 1 kg de bacalhau
• 300 g de batatas
• 2 cebolas grandes
• 60 g de margarina
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 80 g de queijo mussarela
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer bacalhau no forno com legumes e bechamel

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Descasque e corte as batatas em rodelas médias.
3. Cozinhe o bacalhau com as folhas de louro em água.
4. Cozinhe as batatas em outra panela, cortadas ao meio.
5. Após dois minutos de fervura, retire as folhas de louro e continue cozinhando as batatas até ficarem macias
6. Retire o bacalhau, desfie e reserve a água do cozimento.
7. Cozinhe as cenouras em água e sal.
8. Retire as cenouras, descasque e corte em cubos
9. Em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre.
10. Adicione aos poucos a água reservada do cozimento do bacalhau e das cenouras, mexendo até obter um creme homogêneo.
11. Tempere o creme com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
12. Em um refratário, coloque as batatas no fundo.
13. Por cima das batatas, adicione o bacalhau desfiado e as cenouras em cubos.
14. Cubra com o creme de bechamel preparado.
15. Distribua o queijo mussarela por cima do creme.
16. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 35 minutos, até dourar.
17. Retire do forno e sirva.