Bacalhau Desfiado com Legumes no Forno

Confira esta deliciosa receita de bacalhau desfiado com legumes assados no forno, que combina sabores e texturas para uma refeição leve e saborosa. Perfecto para um almoço ou jantar especial em família ou com amigos. Aprenda a fazer essa receita incrível e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha. Bon appétit!

Ingredientes para fazer bacalhau desfiado com legumes no forno

• 800g de bacalhau dessalgado
• Batata
• Cenoura
• Tomates
• Alho
• Azeite
• Leite
• Cebola
• Azeitonas verdes
• Cheiro verde (salsa e cebolinha)
• Ovos

Como fazer bacalhau desfiado com legumes no forno

1. Coloque 800g de bacalhau dessalgado em uma panela com água fervendo para amolecê-lo, sem deixar que fique muito mole.
2. Retire o bacalhau da água e reserve.
3. Na mesma água, adicione batatas e cenouras para cozinharem até amolecerem
4. Em uma panela com água fervente, escalde os tomates, retire a pele e reserve.
5. Refogue o alho e reserve.
6. Em uma travessa, coloque um fio de azeite, uma camada de bacalhau, cebola, batatas, cenouras, tomates sem pele, alho refogado e azeitonas verdes.
7. Repita as camadas de bacalhau, batatas, cenouras e tomates.
8. Regue com azeite, adicione cebolinha e salsinha picadas, ovos cortados ao meio e mais azeite.
9. Cubra a travessa com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
11. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais alguns minutos.
12. Retire do forno e sirva o bacalhau desfiado com legumes quente.
13. Aproveite e compartilhe essa delícia com seus familiares e amigos