Bacalhau com natas com molho béchamel

Confira essa incrível receita de Bacalhau com natas com molho béchamel, perfeita para os amantes da culinária portuguesa. Um prato rico em sabor e muito reconfortante, ideal para surpreender sua família e amigos em um almoço ou jantar especial. Você não vai querer perder essa delícia!

Ingredientes para fazer bacalhau com natas com molho bechamel

• Bacalhau (aproximadamente 800g)
• Batatas (quantidade suficiente)
• Azeite
• Queijo ralado
• Manteiga (100g)
• Farinha de trigo (100g)
• Leite (entre 800ml e 1 litro)
• Natas (300ml)
• Mostarda
• Limão
• Gema de ovo
• Sal
• Pimenta

Como fazer bacalhau com natas com molho bechamel

1. Colocar o bacalhau já demolhado em uma grelha, com a pele virada para cima para evitar excesso de sal.
2. Deixar o bacalhau cozinhar em água fervente por alguns minutos até que esteja no ponto.
3. Enquanto o bacalhau cozinha, hidratar e cortar as batatas em cubos regulares.
4. Fritar as batatas na air fryer com um pouco de óleo.
5. Desfiar o bacalhau e cortar as cebolas em tiras finas.
6. Refogar as cebolas em azeite até ficarem macias.
7. Adicionar o bacalhau desfiado às cebolas refogadas e misturar.
8. Acrescentar as batatas fritas ao refogado e reservar.
9. Preparar o molho bechamel: derreter a manteiga, adicionar a farinha e mexer até formar uma pasta.
10. Acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
11. Temperar com sal, pimenta, e outros temperos a gosto.
12. Adicionar natas, mostarda, sumo de limão com gema de ovo ao molho bechamel, misturar bem e reservar.
13. Montagem: em um tabuleiro, colocar o bacalhau com as batatas, despejar o molho bechamel por cima.
14. Opcional: polvilhar queijo ralado sobre o molho bechamel.
15. Deixar descansar por 15 minutos para que o molho envolva bem o bacalhau.
16. Levar ao forno até gratinar.
17. Espero que gostem desta deliciosa receita de bacalhau com natas com molho bechamel! Bom apetite!