Bacalhau com cebola e batata

Descubra uma deliciosa e prática receita de Bacalhau com cebola e batata para inovar no almoço ou jantar. Um prato tradicional e cheio de sabor para surpreender a família e os amigos. Confira o passo a passo e experimente essa combinação irresistível de sabores.

Ingredientes para fazer bacalhau com cebola e batata

• Bacalhau (700g)
• Cebola (aprox. 7 unidades pequenas)
• Batata bolinha (500g)
• Ovo (2 unidades)
• Azeite de oliva (350ml)
• Pimentão vermelho
• Pimentão laranja
• Tomate cereja
• Azeitona preta
• Salsinha
• Alho
• Pimenta calabresa
• Sal

Como fazer bacalhau com cebola e batata

1. Deixe o bacalhau de molho em água com uma colher de sopa de sal fino de um dia para o outro na geladeira.
2. Troque a água do bacalhau pelo menos três vezes para dessalgar.
3. Retire o bacalhau da água e coloque em água fervente por cerca de 30 segundos para dar um susto e soltar o sabor na água.
4. Retire o bacalhau da água fervente e retire os espinhos.
5. Cozinhe as batatas na mesma água do bacalhau por aproximadamente 5 minutos, até ficarem ao dente.
6. Cozinhe as cebolas pequenas por 2 minutos na mesma água do bacalhau.
7. Reservar o bacalhau, as batatas e as cebolas em recipientes separados.
8. Em um refratário, comece montando a bacalhoada colocando as batatas cozidas no fundo.
9. Adicione o pimentão, tomate cereja e azeitonas pretas por cima das batatas.
10. Tempere com sal, pimenta, pimenta calabresa, alho laminado, salsinha e azeite.
11. Misture as lascas de bacalhau no tempero e coloque tudo sobre as batatas no refratário.
12. Disponha os pedaços maiores de lombo de bacalhau no centro, abrindo espaço entre as batatas e lascas.
13. Acrescente mais azeite por cima do bacalhau.
14. Leve ao forno a 180°C por cerca de 25 minutos.
15. Retire do forno e finalize com azeitonas, salsinha e ovos cozidos cortados em quartos.
16. Sirva a bacalhoada quente acompanhada de arroz ou pão