Bacalhau ao Creme de Leite

Descubra a deliciosa e fácil receita de Bacalhau ao Creme de Leite, perfeita para surpreender seus convidados com um prato sofisticado e saboroso. Confira o passo a passo e experimente em sua próxima refeição!

Ingredientes para fazer bacalhau ao creme de leite

• 900g de batatas
• 1kg de bacalhau
• 1 litro de leite
• Azeite
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 3 dentes de alho
• Azeitonas verdes sem caroço a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga
• 4 colheres de trigo
• Noz-moscada
• Sal
• 200g de queijo mussarela

Como fazer bacalhau ao creme de leite

1. Comece cozinhando as batatas
2. Enquanto as batatas cozinham, em outra panela coloque 1 litro de leite e aproximadamente 1kg de bacalhau (previamente dessalgado) para cozinhar por aproximadamente 15 minutos
3. Em uma panela, aqueça azeite e refogue cebola, pimentão vermelho e pimentão amarelo cortados em meia-lua
4. Adicione as lascas de bacalhau ao refogado, tempere com pimenta-do-reino a gosto e deixe refogar por alguns minutos.
5. Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada de batatas cozidas, uma camada de bacalhau refogado e uma segunda camada de batatas e bacalhau.
6. Prepare o molho branco: derreta 4 colheres de manteiga em uma panela, adicione 4 colheres de farinha de trigo, mexa por aproximadamente 30 segundos e acrescente o leite utilizado para cozinhar o bacalhau, passando-o por uma peneira
7. Despeje o molho branco sobre o bacalhau no refratário e distribua 200g de queijo mussarela ralado por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 200°C até que o queijo derreta e doure.
9. Retire do forno, sirva quente e aproveite o sabor incrível do Bacalhau ao Creme de Leite