Bacalhau à Gomes de Sá

Descubra a receita tradicional e deliciosa do Bacalhau à Gomes de Sá, um prato típico da culinária portuguesa. Confira o passo a passo com dicas para preparar essa iguaria em sua própria casa e aproveitar o sabor único do bacalhau. Uma opção perfeita para suas refeições especiais!

Ingredientes para fazer bacalhau à gomes de sá teleculinaria

• 750 gramas de batatas descascadas
• 400 gramas de bacalhau demolhado e cozido
• 2 cebolas médias
• 3 ovos cozidos
• Pimenta a gosto
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 3 tiras de pimento vermelho
• Sal a gosto
• Azeitonas
• Salsa

Como fazer bacalhau à gomes de sá teleculinaria

1. Colocar o bacalhau demolhado para cozer em água fervente por 10 minutos
2. Cozer os ovos por 10 minutos, retirar, descascar e reservar.
3. Utilizar a água do bacalhau para cozer as batatas descascadas
4. Enquanto as batatas cozinham, picar as cebolas em meias luas, cortar o alho em rodelas e o pimento em tiras (opcional).
5. Num tacho, colocar azeite e refogar a cebola, alho e pimento em fogo médio por alguns minutos
6. Acrescentar o bacalhau desfiado ao refogado, temperar com pimenta e refogar por mais dois minutos.
7. Verificar se as batatas estão cozidas, escorrê-las e cortá-las em rodelas.
8. Misturar as batatas com o bacalhau refogado com cuidado para não desfazer as batatas
9. Retirar do fogo e empratar a mistura.
10. Decorar com mais salsa picada, rodelas de ovo cozido e azeitonas.
11. Regar com um pouco mais de azeite se desejar um prato mais molhado.
12. Servir e desfrutar do Bacalhau à Gomes de Sá.