Bacalhau à brás com batata palha

Descubra como preparar o delicioso Bacalhau à Brás com batata palha. Uma receita tradicional portuguesa que combina sabores únicos e é perfeita para uma refeição especial. Surpreenda-se com o sabor e a praticidade desse prato que vai encantar o paladar de todos. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma experiência gastronômica única!

Ingredientes para fazer bacalhau à brás com batata palha

• 500 gramas de bacalhau
• 6 ovos
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 200 gramas de batata palha
• Azeite
• Pimenta preta
• Sal
• Salsa

Como fazer bacalhau à brás com batata palha

1. Comece por colocar uma panela com água a ferver para cozinhar o bacalhau.
2. Enquanto a água ferve, prepare o bacalhau
3. Assim que a água estiver a ferver, coloque o bacalhau na panela e cozinhe por 15 minutos.
4. Retire o bacalhau da água e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
5. Desfie o bacalhau, removendo todas as espinhas.
6. Tempere o bacalhau desfiado com 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta preta, ajustando a quantidade de sal e pimenta ao seu gosto.
7. Em uma frigideira grande e funda, aqueça um pouco de azeite.
8. Adicione as cebolas fatiadas e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos até que fiquem macias e translúcidas.
9. Acrescente o bacalhau desfiado à frigideira e cozinhe em fogo brando por cerca de 5 minutos.
10. Adicione as batatas fritas palha (200g) à mistura e misture bem.
11. Bata 6 ovos em uma tigela e adicione-os à frigideira, mexendo constantemente para que os ovos cozinhem e envolvam todo o bacalhau.
12. Continue a cozinhar por mais alguns minutos, mexendo até que os ovos estejam prontos.
13. Retire a frigideira do fogo e finalize o prato com salsa picada por cima.
14. Sirva o Bacalhau à Brás com Batata Palha acompanhado de uma salada ou legumes a gosto