Arroz de caril no forno

Descubra nesta receita simples e deliciosa como preparar um arroz de caril no forno cheio de sabores e aromas. Uma opção prática e saborosa para uma refeição reconfortante em família. Experimente e surpreenda-se com essa combinação única!

Ingredientes para fazer arroz de caril no forno

• 1 frango médio
• Água
• Sal
• 2 linguiças
• 1 grão de pimenta
• 1 folha de louro
• 1/2 copo de vinho branco
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola picada
• 1/2 pimento cortado em cubos
• 2 canecas de arroz
• Açafrão a gosto
• Azeite
• Malagueta
• Azeitonas (para decorar)

Como fazer arroz de caril no forno

1. Começar por cortar meio frango em pedaços grandes.
2. Cozinhar o frango em água e sal.
3. Desligar o fogo, retirar o frango e deixar arrefecer.
4. Limpar o frango dos ossos e pele, reservando a água de cozer o frango.
5. Coar a água de cozer o frango e reservar.
6. Em uma panela, colocar azeite e refogar a cebola.
7. Adicionar o pimento, a folha de louro, a malagueta, a linguiça, o vinho branco e a polpa de tomate.
8. Mexer e adicionar o frango desfiado, refogando por 10 minutos.
9. Acrescentar quatro canecas de água, sendo duas da água de cozer o frango e duas e meia de água normal.
10. Deixar ferver e pré-aquecer o forno a 200ºC.
11. Ao ferver, adicionar o arroz, temperar com sal e açafrão.
12. Deixar cozinhar por mais ou menos 5 minutos.
13. Retificar os temperos e colocar o arroz num tabuleiro.
14. Levar ao forno para gratinar.
15. Retirar do forno e decorar com azeitonas antes de servir.
16. Servir o arroz de frango, acompanhado de uma salada de alface ou uma saladinha de tomate.