Ameijoas à Bulhão Pato: Sabor Intenso

Descubra a receita tradicional de ameijoas à Bulhão Pato, um prato clássico da gastronomia portuguesa, conhecido pelo seu sabor intenso e requintado. Experimente esta deliciosa iguaria e surpreenda-se com a combinação de sabores únicos. Ideal para os amantes de frutos do mar e da culinária tradicional!

Ingredientes para fazer ameijoas à bulhão pato sabor intenso

• 1 kg de ameijoas
• 1 dcl de azeite
• 2 dentes de alho cortados em rodelas
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• Coentros picados a gosto
• 1 limão
• Sal e pimenta

Como fazer ameijoas à bulhão pato sabor intenso

1. Lave muito bem as ameijoas em água corrente.
2. Deixe as ameijoas de molho em água temperada com sal por 3 horas para que percam a areia.
3. Após as 3 horas, escorra e lave novamente as ameijoas em água corrente.
4. Numa panela larga, coloque o azeite e os dentes de alho cortados em rodelas
5. Adicione o molhinho de coentros picados e o vinho branco à panela.
6. Acrescente as ameijoas temperadas com um pouco de sal e pimenta.
7. Mexa tudo e tape a panela, deixando cozinhar em lume médio até as ameijoas abrirem.
8. Quando as ameijoas começarem a abrir, aumente o lume para secar um pouco o molho, sem deixar secar totalmente.
9. Assim que todas as ameijoas estiverem abertas, retire-as para um prato com a ajuda de uma escumadeira, mantendo o molho na panela.
10. Deixe o molho apurar por mais 2 minutos.
11. Regue as ameijoas com o molho na panela e tempere com um pouco de sumo de limão.
12. Decore com gomos de limão e está pronto a servir