A melhor vitela assada no forno

Descubra como preparar a vitela assada no forno de forma simples e deliciosa. A combinação de temperos e técnicas de cozimento garantem uma carne suculenta e saborosa. Surpreenda sua família e amigos com esse prato irresistível!

Ingredientes para fazer a melhor vitela assada no forno

• 1 kg e 200 g de carne de vitela (agulha)
• 2 cebolas
• 2 folhas de louro
• 2 tomates maduros picados
• 1 raminho de salsa
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• Azeite
• 1 malagueta
• Pimentão doce
• Sal
• Cerveja
• Batatinhas
• Cenouras baby
• Brócolis
• Arroz branco
• Cebolinha
• Farinha Maisena

Como fazer a melhor vitela assada no forno

1. Comece temperando a peça de vitela com sal
2. Em seguida, adicione alho esfregando também por toda a carne
3. Regue a carne com azeite e adicione cerveja (pode substituir por vinho branco, se preferir).
4. Massageie os temperos sobre a carne e vire-a para que a parte da pele fique para cima
5. Pré-aqueça o forno à temperatura máxima
6. Após os primeiros 30 minutos, vire a carne, faça algumas perfurações com um garfo e cubra com papel alumínio
7. Retire a carne do forno e deixe-a descansar embrulhada em papel alumínio por cerca de uma hora, para que se mantenha suculenta.
8. Enquanto a carne descansa, prepare um acompanhamento de cenouras cozidas, brócolis e arroz branco com cebolinha e alho.
9. Para o molho, retire a carne da assadeira, adicione um pouco de água e farinha Maizena para engrossar, mexendo bem
10. Fatie a carne de vitela, regue com o molho preparado e sirva com os acompanhamentos
11. Observação: Lembre-se de cuidar do tempo de cozimento de cada ingrediente e ajustar os temperos de acordo com seu gosto.